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Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Cuisiner l’animal dans le Maghreb médiéval

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halshs-03371893 , version 1 (28-05-2023)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-03371893 , version 1

Citer

Marianne Brisville. Cuisiner l’animal dans le Maghreb médiéval. Véronique Blanc-Bijon; Jean-Pierre Bracco; Marie-Brigitte Carré; Salem Chaker; Xavier Lafon; Mohamed Ouerfelli. Hommes et animaux au Maghreb de la Préhistoire au Moyen Âge. Explorations d’une relation complexe, Presses universitaires de Provence, pp.149-156, 2021, 9791032003350. ⟨halshs-03371893⟩
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